2010年02月17日
漬物始動～
先日よりは春に近付いたかなぁ感があった２月１４日のアートの日。
いやいや、先月が寒すぎたのか・・・。
出店者さんも増え、お客さんも結構いらした感じがありました。
河原町もジリジリとブームが来たか？
あぶファームの畑は徐々に端境期に踏み込み、少々品薄・・・。
来月は「八百屋」ではなく、「漬物屋」になりそうです。
先月からちょろっと出し始めた「甘酢漬け（柚子風味）」、
今回も好評につき、すぐに完売！
・・・ちょっとずつ、自信がつきます(苦笑)
あと、漬物ビギナーにも簡単な「水キムチ」。
汁ごと食すキムチなのですが、赤くないんです。
本場韓国では結構サラダ感覚でメジャーなキムチ。
今回初出品させてもらいました。
見慣れないキムチで最初は敬遠されましたが、
試食と食べ方説明でなんとか完売！
ありがとうございますー。
因みに、水キムチは白菜キムチとかと同じで、
乳酸発酵をしますので、日数で酸味が変わります。
汁自体に旨味が出ていますので、
是非スープにして召しあがるのがお勧めです☆
（中華風、エスニック風・・・）
また、発酵食品＋発酵食品はミラクルを起こしますので、
挑戦されてもいいかと思いますｖｖ
購入してくれた方は、「味噌汁に！」って言ってました。
私もやってみようかと思います
で、今月の河原町アートの日は、看板息子の誕生日でもありました
購入者には先着でニンジンスコーンを贈呈。
丁度１歳となりました。
まだ「あー」「うー」とかしか話せませんが、
そのうち、呼び込みの仕込みをしたいと思います(ﾆﾔﾘ）
今後とも、看板息子のマー君をよろしくお願いいたします。
あと、次回のあぶファーム出店は、
２月２８日のげんき市です。
今回は合志市竹迫のお祭りの同時開催しますので、
場所は合志ヴィーブルとなります。
９：００～やっていますので、ぜひいらしてください。
また、通常時、げんき市が開催される場所は、
合志市幾久富の「元気の森公園」（永江団地そば）です。
グーグルマップから地図を貼りつけましたので、
ご確認の上、来月以降もよろしくお願いいたします。
（マルキョウ裏手のひろーーーーい公園です。）
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AYA Yasutake
